Описание: Включен в Госреестр по Российской Федерации.
Рекомендуется для использования в свежем виде и промышленной переработки, для получения биологически активных и питательных веществ из вегетативного мицелия и плодовых тел вешенки устричной.
Штамм адаптирован к различным производственным системам и субстратам. Этот сорт лучше адаптирован к осенним и зимним месяцам, быстрорастущий и довольно агрессивный штамм, с очень высокой урожайностью.
Интенсивность развития воздушного мицелия средняя, текстура паутинная, окраска белая. Оптимальная температура вегетативного роста колонии мицелия при выращивании на пшеничной соломе 26 градусов Цельсия. Период от засева субстрата до образования примордиев 15 дней. Общий цикл выращивания гриба составил 60 дней.
Шляпка плоская, крепкая, округлая с опущенным краем, темно-серый на верхней части шляпки, диаметром 6-8 см. Мякоть тонко мясистая, нежная, эластично упругая. Количество плодовых тел в сростках до 70 шт. Хорошо развитых шляпок более 70%, а общее основание (кочерыга) короткая и симметричная. Средняя масса плодового тела в друзе - 6-7 г, имеет отличный вкус и запах. Урожай составляет 28% от массы субстрата.
Плодовые тела данного штамма не подвержены бактериозу плодовых тел.
Допуск
Номер заявки на допуск: 78499
Заявители: SOCIETA AGRICOLA ITALSPAWN
Дата регистрации заявки на допуск: 05 августа 2019г.